Read Time: 3 min
في سوق المزارعين أو متجر الخضار، هل تم الترحيب بك عن طريق لافتات مكتوب عليها “عضوي معتمد” بأحرف غامقة؟ هل تساءلت لماذا هذه المنتجات أكثر تكلفة من نظيراتها غير العضوية؟
تجد الفواكه والخضروات العضوية مكانها بشكل متزايد في سوق المزارعين في الآونة الأخيرة، حيث يواصل المستهلكون بحثهم عن أغذية ومنتجات خالية من المواد الكيميائية. اليوم، عندما يتعلق الأمر بإنتاج الغذاء، تعتبر الزراعة العضوية بديلاً أكثر استدامة بكثير للزراعة التقليدية، وسط تغير المناخ، واستنزاف الموارد الطبيعية، وزيادة انتشار أمراض نمط الحياة.
وفي الزراعة العضوية، يؤدي نقص المبيدات الحشرية والمواد الكيميائية الأخرى إلى تحسين التنوع البيولوجي ويؤدي إلى تحسين نوعية التربة وتقليل التلوث الناجم عن جريان المبيدات الحشرية أو الأسمدة. علاوة على ذلك، يتحول المستهلكون تدريجيًا نحو استهلاك الأغذية العضوية، بسبب المخاوف المتزايدة بشأن الآثار الصحية الناجمة عن الاستهلاك غير المقصود للأسمدة الكيماوية والمبيدات الحشرية أو بقاياها في الفواكه والخضروات.
الأصل والجدول الزمني للزراعة العضوية في أوائل القرن العشرين، أدت ميكنة الزراعة إلى زيادة كبيرة في إنتاجية المحاصيل وجعلت الزراعة ميسورة التكلفة. ومع ذلك، أدى الاستغلال المفرط للأراضي الصالحة للزراعة والموارد المائية إلى جانب استخدام الأسمدة الكيماوية والمبيدات الحشرية إلى تآكل التربة واستنزافها، وانخفاض جودة الغذاء، ونقص أصناف المحاصيل. ومن ثم، أثرت هذه التأثيرات البيئية السلبية على بداية حركة الزراعة العضوية. ما هما النوعين الخاصين بالزراعة العضوية؟ تتضمن الزراعة العضوية زراعة منخفضة المدخلات مما يعني الاقتصار على استخدام الموارد الطبيعية فقط من العناصر الغذائية مثل مخلفات الحيوانات ومخلفات المحاصيل والسماد إلى جانب الطرق الطبيعية لمكافحة الحشائش والأعشاب الضارة بدلاً من المواد الكيميائية الزراعية الاصطناعية. وهناك نوعان من الزراعة العضوية.
1. الزراعة العضوية الكاملة: في هذا النوع من الزراعة العضوية، يستخدم المزارعون فقط مخلفات الحيوانات والمبيدات الحيوية مع تجنب المواد الكيميائية غير العضوية والمبيدات الحشرية. كما يحتاج المزارع أيضًا إلى ضمان أن الأرض لم تتعرض أبدًا لهذه المواد الكيميائية. في بعض الحالات، وبسبب نقص الموارد اللازمة للزراعة التقليدية المكثفة ذات المدخلات العالية، يمارس المزارعون الزراعة العضوية البحتة كتقليد.
2. الزراعة العضوية المتكاملة: يتضمن هذا النوع من الزراعة العضوية الجمع بين إدارة المغذيات والإدارة المتكاملة للآفات. إنها عملية دورية خالية من النفايات، حيث يتم استخدام النفايات الناتجة عن إحدى العمليات كمواد مغذية لعمليات أخرى. ومن ثم فتنمية المحاصيل من الموارد الطبيعية تنتج القيمة الغذائية الكاملة التي تمنع النباتات من الإصابة بالآفات والأعشاب الضارة.
نظرة على الفوائد الخمس للزراعة العضوية بالنظر إلى الجدول الزمني للزراعة العضوية، فإن الاتجاه نحو هذه الطريقة في الزراعة – بتقليل استخدام المواد الكيميائية وإدارة أفضل للتربة، والمزيد من الأساليب الديناميكية الحيوية – ليس بالأمر الجديد. واليوم، أصبحت الزراعة العضوية بمثابة عودة إلى أسلوب زراعي فعال وصديق للبيئة، مع ظهور الآلات والمعدات المتقدمة، وسلسلة التوريد المبسطة، ومزايا التسويق والبيع بالتجزئة الحديثة. وفيما يلي خمس فوائد مهمة للزراعة العضوية.
● التركيز بشكل أكبر على العامل “الطبيعي”.
تعمل الزراعة العضوية في انسجام مع الطبيعة من خلال مساعدة العملية الطبيعية للزراعة أو زراعة النباتات، مما يساعدها على أن تكون نظامًا بيئيًا مستدامًا ذاتيًا. وفي أي نشاط زراعي، يجب أن تكون المدخلات والمخرجات طبيعية تمامًا. على عكس أساليب الزراعة الحديثة التي تركز على الكمية والإنتاجية العالية، تركز الزراعة العضوية على الجودة العالية للمحاصيل والمنتجات الطبيعية.
● تجنب الكيماويات الزراعية عالية التكلفة لا تستبعد الزراعة العضوية استخدام الآلات والأدوات الحديثة التي تعتمد على التكنولوجيا؛ لكنها تبتعد عن استخدام المدخلات الزراعية القائمة على المواد الكيميائية مثل الأسمدة الكيميائية. إن نقص المواد العضوية يجعلهم أكثر عرضة للجفاف الذي يتجاهله المزارعون التقليديون ويزيد من المشاكل للأجيال القادمة. وبالتالي، فإن الزراعة العضوية لا تستخدم المواد الكيميائية لتعزيز خصوبة التربة والتنوع البيولوجي.
● تعزيز التنوع البيولوجي الجيني يعد تغيير المحاصيل أحد أهم التقنيات المستخدمة في الزراعة العضوية ويعني زراعة أنواع مختلفة من المحاصيل في نفس الحقل بناءً على الموسم وبطريقة تسلسلية. ويستخدم المزارعون العضويون أيضًا البذور التقليدية والمتكيفة التي تكون أكثر مقاومة للأمراض وقدرة على التكيف مع الإجهاد المناخي. وهذا يساعد على دعم قدر أكبر من التنوع الجيني.
● ممارسة الاستدامة على المدى الطويل تعتبر الزراعة العضوية صديقة للبيئة ومستدامة لأنها لا تنطوي على استخدام الأسمدة الصناعية والمبيدات الحشرية. فهي تحقق الاستخدام الأمثل للموارد النادرة مثل الأرض والمياه وتعزز الإنتاجية. علاوة على ذلك، فإن استخدام المدخلات الزراعية المحلية والمتاحة بسهولة إلى جانب الإنتاجية العالية يؤدي إلى عائد مرتفع على الاستثمار للمزارعين.
● فوائد صحية مذهلة واعدة تعتبر العناصر الغذائية عاملاً آخر يعزز شعبية المنتجات الغذائية العضوية. وبما أن الزراعة العضوية تستخدم الأسمدة الطبيعية والمدخلات الأخرى، فإن المحاصيل والأساليب التي يتم الحصول عليها من هذه الأساليب الزراعية تكون متفوقة من ناحية التغذية. ففي الزراعة العضوية المتكاملة، يتم استخدام مخلفات الماشية كسماد. ومن ثم تنتج مثل هذه الممارسات أغذية صحية وتحافظ على صحة السلسلة الغذائية لفترة طويلة. لماذا الزراعة العضوية هي المستقبل؟ إن ميل المستهلكين نحو الأغذية العضوية وقدرة المزارعين على الحصول على أسعار متميزة من كونهم عضويين معتمدين سيستمر في توجيه الدفة نحو الزراعة العضوية. في البلدان المتقدمة التي تتمتع بتأمين غذائي، يمكن للزراعة العضوية أن تكون بمثابة أحد أهم مصادر الأغذية.
إن التكلفة المرتفعة للأسمدة ووجود الأراضي لزراعة المحاصيل التي تساعد على الخصوبة في بعض البلدان النامية سوف تعمل أيضًا لصالح المزارعين العضويين. قم بزيارة منتجع فضلاني الصحي اليوم للقيام بجولة في مزرعتنا العضوية. اتصل بنا لمعرفة المزيد! المنشورات ذات الصلة
وفي الزراعة العضوية، يؤدي نقص المبيدات الحشرية والمواد الكيميائية الأخرى إلى تحسين التنوع البيولوجي ويؤدي إلى تحسين نوعية التربة وتقليل التلوث الناجم عن جريان المبيدات الحشرية أو الأسمدة. علاوة على ذلك، يتحول المستهلكون تدريجيًا نحو استهلاك الأغذية العضوية، بسبب المخاوف المتزايدة بشأن الآثار الصحية الناجمة عن الاستهلاك غير المقصود للأسمدة الكيماوية والمبيدات الحشرية أو بقاياها في الفواكه والخضروات.
الأصل والجدول الزمني للزراعة العضوية في أوائل القرن العشرين، أدت ميكنة الزراعة إلى زيادة كبيرة في إنتاجية المحاصيل وجعلت الزراعة ميسورة التكلفة. ومع ذلك، أدى الاستغلال المفرط للأراضي الصالحة للزراعة والموارد المائية إلى جانب استخدام الأسمدة الكيماوية والمبيدات الحشرية إلى تآكل التربة واستنزافها، وانخفاض جودة الغذاء، ونقص أصناف المحاصيل. ومن ثم، أثرت هذه التأثيرات البيئية السلبية على بداية حركة الزراعة العضوية. ما هما النوعين الخاصين بالزراعة العضوية؟ تتضمن الزراعة العضوية زراعة منخفضة المدخلات مما يعني الاقتصار على استخدام الموارد الطبيعية فقط من العناصر الغذائية مثل مخلفات الحيوانات ومخلفات المحاصيل والسماد إلى جانب الطرق الطبيعية لمكافحة الحشائش والأعشاب الضارة بدلاً من المواد الكيميائية الزراعية الاصطناعية. وهناك نوعان من الزراعة العضوية.
1. الزراعة العضوية الكاملة: في هذا النوع من الزراعة العضوية، يستخدم المزارعون فقط مخلفات الحيوانات والمبيدات الحيوية مع تجنب المواد الكيميائية غير العضوية والمبيدات الحشرية. كما يحتاج المزارع أيضًا إلى ضمان أن الأرض لم تتعرض أبدًا لهذه المواد الكيميائية. في بعض الحالات، وبسبب نقص الموارد اللازمة للزراعة التقليدية المكثفة ذات المدخلات العالية، يمارس المزارعون الزراعة العضوية البحتة كتقليد.
2. الزراعة العضوية المتكاملة: يتضمن هذا النوع من الزراعة العضوية الجمع بين إدارة المغذيات والإدارة المتكاملة للآفات. إنها عملية دورية خالية من النفايات، حيث يتم استخدام النفايات الناتجة عن إحدى العمليات كمواد مغذية لعمليات أخرى. ومن ثم فتنمية المحاصيل من الموارد الطبيعية تنتج القيمة الغذائية الكاملة التي تمنع النباتات من الإصابة بالآفات والأعشاب الضارة.
نظرة على الفوائد الخمس للزراعة العضوية بالنظر إلى الجدول الزمني للزراعة العضوية، فإن الاتجاه نحو هذه الطريقة في الزراعة – بتقليل استخدام المواد الكيميائية وإدارة أفضل للتربة، والمزيد من الأساليب الديناميكية الحيوية – ليس بالأمر الجديد. واليوم، أصبحت الزراعة العضوية بمثابة عودة إلى أسلوب زراعي فعال وصديق للبيئة، مع ظهور الآلات والمعدات المتقدمة، وسلسلة التوريد المبسطة، ومزايا التسويق والبيع بالتجزئة الحديثة. وفيما يلي خمس فوائد مهمة للزراعة العضوية.
● التركيز بشكل أكبر على العامل “الطبيعي”.
تعمل الزراعة العضوية في انسجام مع الطبيعة من خلال مساعدة العملية الطبيعية للزراعة أو زراعة النباتات، مما يساعدها على أن تكون نظامًا بيئيًا مستدامًا ذاتيًا. وفي أي نشاط زراعي، يجب أن تكون المدخلات والمخرجات طبيعية تمامًا. على عكس أساليب الزراعة الحديثة التي تركز على الكمية والإنتاجية العالية، تركز الزراعة العضوية على الجودة العالية للمحاصيل والمنتجات الطبيعية.
● تجنب الكيماويات الزراعية عالية التكلفة لا تستبعد الزراعة العضوية استخدام الآلات والأدوات الحديثة التي تعتمد على التكنولوجيا؛ لكنها تبتعد عن استخدام المدخلات الزراعية القائمة على المواد الكيميائية مثل الأسمدة الكيميائية. إن نقص المواد العضوية يجعلهم أكثر عرضة للجفاف الذي يتجاهله المزارعون التقليديون ويزيد من المشاكل للأجيال القادمة. وبالتالي، فإن الزراعة العضوية لا تستخدم المواد الكيميائية لتعزيز خصوبة التربة والتنوع البيولوجي.
● تعزيز التنوع البيولوجي الجيني يعد تغيير المحاصيل أحد أهم التقنيات المستخدمة في الزراعة العضوية ويعني زراعة أنواع مختلفة من المحاصيل في نفس الحقل بناءً على الموسم وبطريقة تسلسلية. ويستخدم المزارعون العضويون أيضًا البذور التقليدية والمتكيفة التي تكون أكثر مقاومة للأمراض وقدرة على التكيف مع الإجهاد المناخي. وهذا يساعد على دعم قدر أكبر من التنوع الجيني.
● ممارسة الاستدامة على المدى الطويل تعتبر الزراعة العضوية صديقة للبيئة ومستدامة لأنها لا تنطوي على استخدام الأسمدة الصناعية والمبيدات الحشرية. فهي تحقق الاستخدام الأمثل للموارد النادرة مثل الأرض والمياه وتعزز الإنتاجية. علاوة على ذلك، فإن استخدام المدخلات الزراعية المحلية والمتاحة بسهولة إلى جانب الإنتاجية العالية يؤدي إلى عائد مرتفع على الاستثمار للمزارعين.
● فوائد صحية مذهلة واعدة تعتبر العناصر الغذائية عاملاً آخر يعزز شعبية المنتجات الغذائية العضوية. وبما أن الزراعة العضوية تستخدم الأسمدة الطبيعية والمدخلات الأخرى، فإن المحاصيل والأساليب التي يتم الحصول عليها من هذه الأساليب الزراعية تكون متفوقة من ناحية التغذية. ففي الزراعة العضوية المتكاملة، يتم استخدام مخلفات الماشية كسماد. ومن ثم تنتج مثل هذه الممارسات أغذية صحية وتحافظ على صحة السلسلة الغذائية لفترة طويلة. لماذا الزراعة العضوية هي المستقبل؟ إن ميل المستهلكين نحو الأغذية العضوية وقدرة المزارعين على الحصول على أسعار متميزة من كونهم عضويين معتمدين سيستمر في توجيه الدفة نحو الزراعة العضوية. في البلدان المتقدمة التي تتمتع بتأمين غذائي، يمكن للزراعة العضوية أن تكون بمثابة أحد أهم مصادر الأغذية.
إن التكلفة المرتفعة للأسمدة ووجود الأراضي لزراعة المحاصيل التي تساعد على الخصوبة في بعض البلدان النامية سوف تعمل أيضًا لصالح المزارعين العضويين. قم بزيارة منتجع فضلاني الصحي اليوم للقيام بجولة في مزرعتنا العضوية. اتصل بنا لمعرفة المزيد! المنشورات ذات الصلة
